Жители Японии переключились на прозрачные напитки, считая их более безопасным для здоровья вариантом. Производители, выпуская прозрачные напитки, имеющие вкус пива, или кофе, считают, что их продуктом можно наслаждаться без опасения за свое здоровье.

Высушенные кожура с мякостью, отделенные от плодов кофе, на испанском языке обозначается как «каскара». В Америке, Эфиопии, и прочих «кофейных» странах, кофейную шелуху применяют для приготовления напитка, напоминающего чай. Крупные производители кофе применяли эти очистки только в качестве удобрения, а нередко и вовсе выбрасывали. Продавать их европейцам стали относительно недавно – примерно десятилетие назад.

Необжаренный кофе. Этот вид просроченного кофе отличается неоднородной окраской, потому что нарушается структура зерна, становясь либо чрезмерно твердым, либо слишком хрупким. У такого кофе запах либо очень неприятный, либо отсутствует совсем.

Утренний кофе в почете во многих странах и в каждой из них этот напиток пьют по-разному. Так, например, у арабов утренний кофе непременно сопровождается стаканчиком холодной свежей воды и фруктами. Сахар и специи добавляются исключительно по желанию. 

Много людей пьют кофе по утрам с целью взбодриться. Правда же такова, что явного бодрящего эффекта хватает лишь на двадцать минут. Причем, количество выпитого напитка никак не влияет на качество. В этой статье предлагается список продуктов и процедур, которые помогут организму проснуться и достаточно длительно время находиться в тонусе.

Биологами установлено, что робуста, дающая зерна для горьких видов кофе, наиболее предпочитаема птицами, живущими на тропических плантациях кофе.

Энтузиасты из Северной столицы провели мониторинг предложений городских кофеен и создали интерактивную карту, на которую нанесли все эти заведения, отметив изображениями кофейных зерен точки, где можно выпить кофе specialty.

Хабаровское духовенство ввело оригинальную практику просвещения мирских граждан – в православном кафе недавно состоялась оригинальное мероприятие «Батюшка в баре». Необычная акция была проведена в заведении под названием «Две рыбы».

Оказывается, несмотря на скромный набор ингредиентов, приготовить достойный коктейль из ароматных зерен кофе и благородного алкогольного напитка не просто, особенно если вы не являетесь профессиональным бариста – воплощение этого рецепта требует деликатности.

Из кофейных зерен можно сделать много симпатичных сувениров, в том числе символ нового года – очаровательную елочку. Для этого изделия понадобится совсем немного подручных средств – это картонный конус, нить коричневого цвета, прозрачный клей, столярный клей (в крайнем случае, можно использовать ПВА), зерна кофе, достаточно плотный картон, бесцветный лак для ногтей.

Когда вдруг наскучат традиционные кофейные напитки, можно воспользоваться некоторыми хитростями, которые позволяют не только получить новый вкус, но и существенно уменьшить негативное воздействие кофейного напитка на организм.

Предположим, что однажды кофеман обнаружил зависимость от кофе, или же он вынужден пересмотреть свое отношение к этому напитку по медицинским показаниям. Что делать? Можно ли найти достойную замену этому источнику энергии и превосходного аромата? Предлагаем десять альтернатив традиционному кофе.

В кофейне Le Theatre, которая находится в Штудгартде попросили клиентов не посещать их заведение в спортивных брюках. Поэтому кофеманам, предпочитающим в одежде спортивный стайл, придется по другому посмотреть на свой выбор.

Двенадцать лет назад А. Адлером была изобретена кофеварка аэроэспресс, получившая совершенно необыкновенную популярность в мире и стала культовой моделью в кофейной индустрии планеты.

Институт ISIC провел исследование на тему «кофе и работа». Изучив кофейные привычки сотрудников европейских офисов, ученые пришли к выводу о том, что две трети из них постоянно пьют кофе в течение дня. Кофеин помогает лучше сосредоточиться и найти новые идеи.

Бариста, победивший на WBC-2013 Пит Ликата в своей статье объяснил, почему сбалансированный вкус кофе так важен.Именно баланс определяет полное вкусовое ощущение за то время, пока мы пьем чашку кофе.

Для того чтобы освоить искусство бариста в первую очередь нужно, конечно, стремление к этому роду деятельности и любовь к кофе. Как в любой отрасли здесь главную роль играет практика – долгие годы оттачивания своего мастерства.

Для того чтобы кофе получился максимально вкусным, необходимо не только соблюсти всю процедуру приготовления, но и подготовить воду, из которого будет сварен кофе.

Для жизнедеятельности диких пчел и прочих насекомых, опыляющих цветы кофе, главным условием является тропический лесной климат, поэтому районы, расположенные по соседству с лесными тропиками, идеально могут использоваться для кофейных ферм.

На экспозиции Общества Химиков США одна из научных команд, во главе которой работает Р. Лар, показала результаты своего труда по исследованию особенностей так называемых «колец кофе».

Ботаником Джаддом Уолтером написана интереснейшая книга о растительном мире Средиземья, в котором дан подробнейший обзор каждого растения из мира, созданного Толкиным.

Что такое «cortado»? Сие загадочное название произошло от испанского слова, переводимого как «рассеченный». Относительно к кофе это означает эспрессо с неким, предусмотренным той, или иной рецептурой, количеством молока. Этот напиток имеет названия и на других языках. Так, например, на французском – «нуазетт», а на португальском - «гарото».

Что такое «cortado»? Сие загадочное название произошло от испанского слова, переводимого как «рассеченный». Относительно к кофе это означает эспрессо с неким, предусмотренным той, или иной рецептурой, количеством молока. Этот напиток имеет названия и на других языках. Так, например, на французском – «нуазетт», а на португальском - «гарото».

Самыми распространенными добавками для кофейных напитков являются сливки, сахар и молоко. А на самом деле с этим напитком сочетается значительно больше продуктов, чем мы привыкли думать. Пикантный вкус кофе могут усилить сиропы, специи и другие добавки, которые мы используем в повседневности, но не используем с кофе.