Кофе ячменный
40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молока,
Ячменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В
посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать
молотый кофе, прибавить цикорий и кипятить 1-2 минуты; отодвинуть на край плиты,
сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой.
Через несколько минут, когда кофе отстоится,
перелить его в нагретый кофейник, который подается на стол, или разли-
вается прямо в чашки. Кипяченое молоко сме
Читать больше